Thèmes: Sciences - Société                                                                                              Mardi 17 Octobre 2017 LE COGNAC, DE LA VIGNE AU VERRE par Monsieur Jean-François MONDY, ingénieur, gérant de propriété familiale et Monsieur Gilles MERLET, propriétaire viticulteur, bouilleur de crus et négociant. INTRODUCTION Le cognac est une industrie ancienne qui date