VOYAGE DANS LE MONDE DES EPICES ET DES AROMATES Par Marie-Alix des COURTILS, Educatrice de santé, naturopathe, titulaire d’un DEA de biologie végétale Depuis l’aube de l’humanité, les épices ont joué un rôle essentiel dans la cuisine et la culture des peuples du monde entier. Symboles d’exotisme et de découverte, ces trésors aromatiques sont la clé de voûte de recettes emblématiques, véhiculant traditions et savoir-faire culinaires. Les